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最近，“黃桃罐頭”火爆出圈，甚至有不少市民開始囤積黃桃罐頭。黃桃罐頭是否能治新冠呢？居家隔離期間，飲食搭配上又該注意些什麼？來聽北京交通廣播記者張賽男的報道：

近日，黃桃罐頭突然火上熱搜，不少人希望通過吃黃桃罐頭來“桃過疫情”。那麼黃桃罐頭真的能治新冠嗎？中國農業大學食品學院教授、註冊營養師範志紅表示，黃桃罐頭營養豐富，可提振食慾，但更多屬於情緒的“安慰劑”。

範志紅：市民在這個時候購買黃桃罐頭有幾個因素，一個是情感因素，因為在八九十年代的時候，真的沒有什麼更好吃、開胃的東西，能讓病人一下子身心愉悅起來。另外，這些水果罐頭在食慾不好的時候，是很適合的食品。水果罐頭柔軟，有糖分，還含有有機酸，可以起到開胃的作用，裡面的水果也含有一定量的膳食纖維、鉀等礦物質。

科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力，有助於新型冠狀病毒的防控與救治。在防治新冠期間，應該吃點啥？是市民普遍關注的問題：

市民：現在好多人都得新冠了，那從防治角度，大家在飲食上有什麼注意的嗎？

中國農業大學食品學院教授、北京市健康科普專家姜微波，長期從事食品營養、安全與健康方面研究，他表示：

姜微波：在不知道身體缺什麼的時候，可以多吃些雞蛋，因為雞蛋相對而言是營養成分最豐富的。水果排在前面的是蘋果、香蕉，然後是柑橘類。蔬菜的首選一定是西紅柿，因為西紅柿相對來講番茄紅素、抗氧化性比較高，首先的搭配就是常說的雞蛋西紅柿。

除了防治新冠疫情，當前也是流感多發時節，中國農業大學食品學院教授範志紅提醒，市民應該提前做好營養儲備。

範志紅：我們要吃蛋白質豐富的食物，並不是等到發燒後再吃，而是要提前準備，日常蛋白質就要吃夠。蛋白質比較多的食物有雞蛋、肉、魚、豆製品、牛奶等，“免疫之戰”的時候消耗的能量會特別多。

有市民提出，生病發燒期間，實在沒有胃口。

市民：生病期間是不是隻吃清淡的粥？這樣營養能跟上嗎？

範志紅表示，在此期間應以補充碳水為主，儘量少吃不易消化的食物。

範志紅：發燒的時候儘量吃些水分大、容易消化的東西，吃的東西要跟身體的消化能力要相適應，要把能量主要用於跟病毒鬥爭。特別要重視的就是吃碳水化合物，儘量吃一些比較好消化的。如果吃大量高蛋白，其實肝臟是挺忙活的。蛋白質不是不能吃，但是量不能太多，比如說蛋花湯、蛋羹，或者把肉切碎了煮到粥裡，這些都是沒有問題的。

部分市民感染新冠後，除了發燒，還伴隨有咳嗽、嗓子難受等症狀。

市民：現在主要是嗓子疼，吃東西吃不下去，有什麼緩解的辦法嗎？

範志紅提示：

範志紅：緩解嗓子疼有很多偏方，但不是適合每個人。嗓子不好的人最怕熬夜，一定早睡覺，要保護消化系統，適度的運動一下，但不要太疲勞。還有就是調節心情，我們的免疫力跟心情關係非常大，不要過於依賴藥品。銀耳百合雪梨湯等都是屬於食療的方子，它是建立在每個人體質不同的基礎上，有的人很適合，但也有人喝了解決不了問題。傳統養生講究的是辨證施治，因人而異。

很多人一生病，身邊的家人和朋友就會主動提醒“多喝熱水”。中國農業大學食品學院教授姜微波表示，生病期間補水應適量，大量飲水可能會給身體造成負擔。

姜微波：因為每個人的體型、習慣都不一樣，一般來講60公斤的人，一天2升水就差不多了。現在比較大的誤區是一生病就拼命喝水，但會發現症狀不一定減輕，因為過量水分一旦讓電解質流失太多，反而症狀還會加重。而且喝水太多，會增加腎臟功能負擔。

還有市民提出，應該多補充維生素D，這種說法有道理嗎？中國農業大學食品學院教授範志紅說：

範志紅：維生素D被發現是跟感染性疾病的易感性關係最大的一種維生素。最近三年有很多研究發現，新冠感染者中維生素D水平比較高的人，相對不太容易出現重症。曬太陽是維生素D攝入的最好方法，但這個曬不能隔著玻璃，必須直接曬在裸露的皮膚上。如果實在不喜歡曬太陽，還可以在醫生或營養師的指導下適當補充一些維生素D。

範志紅表示，康復初期可以適當食用維生素片和營養粉，幫助身體恢復。外出就餐，也應避免不易消化和過於油膩的食物。

範志紅：剛剛康復的幾天之內還是應該吃一些容易消化的食物，可以把奶粉、全營養粉等加入粥內，在消化能力和食慾接受的範圍內，用各種方式來加強營養。如果消化水平和食慾已經達到了正常水平，我們可以出去聚個餐，當然還是建議吃相對健康的食物，油炸、燻烤類的還是不太好，普通的炒菜、燉肉是沒有問題的。

內容轉自：北京交通廣播記者張賽男